엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 지중해 식단의 핵심이자 건강을 위한 필수 오일로 자리잡았습니다.하지만 마트에 가보면 다양한 브랜드와 제품이 있어 어떤 것을 골라야 할지 막막할 수 있습니다.오늘은 진짜 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 고르는 3가지 핵심 기준을 알려드릴게요.1. 산도 0.8% 이하인지 확인하세요엑스트라 버진 올리브 오일의 첫 번째 기준은 바로 ‘산도(acidity)’입니다.국제 올리브유 협의회(IOOC)에 따르면, 산도 0.8% 이하만이 진정한 EVOO로 인정받습니다.산도가 낮을수록 신선하고 고급 품질을 의미하며, 산화가 적어 항산화 효과도 뛰어납니다.팁: 제품 라벨이나 브랜드 사이트에서 ‘산도 0.8% 이하’ 또는 ‘acidity 2. 병의 색과 포장 상태를 체크하세요엑스트라 버..
