생식이 건강에 좋다는 이야기는 많이 들어보셨을 겁니다.하지만 매일 신선한 재료를 손질해서 생식으로 섭취하는 것은 번거롭고, 위생적인 걱정도 생기죠.이런 분들에게 추천할 만한 대안이 바로 냉동건조 분말입니다.생식의 장점은 살리면서도 훨씬 간편하게 먹을 수 있는 방법입니다.냉동건조는 재료를 영하 상태에서 얼린 뒤, 저온의 진공상태에서 수분을 증발시키는 방식입니다.이 과정은 열을 사용하지 않기 때문에 비타민 C, B군, 항산화 물질 같은 열에 약한 영양소를 그대로 보존할 수 있습니다.실제로 생식과 유사한 영양 효과를 기대할 수 있는 것이죠. 또한 냉동건조 분말은 소화 효소나 생리활성물질도 보존될 가능성이 높아 소화 기능이 약한 사람에게도 유리합니다.장 건강에 도움을 주는 식이섬유가 풍부한 재료를 그대로 갈아 ..
