3가지 기준으로 보는 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일 선택법

엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 지중해 식단의 핵심이자 건강을 위한 필수 오일로 자리잡았습니다.

하지만 마트에 가보면 다양한 브랜드와 제품이 있어 어떤 것을 골라야 할지 막막할 수 있습니다.

오늘은 진짜 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 고르는 3가지 핵심 기준을 알려드릴게요.

1. 산도 0.8% 이하인지 확인하세요

엑스트라 버진 올리브 오일의 첫 번째 기준은 바로 ‘산도(acidity)’입니다.

국제 올리브유 협의회(IOOC)에 따르면, 산도 0.8% 이하만이 진정한 EVOO로 인정받습니다.
산도가 낮을수록 신선하고 고급 품질을 의미하며, 산화가 적어 항산화 효과도 뛰어납니다.

팁: 제품 라벨이나 브랜드 사이트에서 ‘산도 0.8% 이하’ 또는 ‘acidity < 0.8%’ 표기를 꼭 확인하세요.

2. 병의 색과 포장 상태를 체크하세요

엑스트라 버진 올리브 오일은 빛, 산소, 열에 매우 민감합니다.

따라서 포장 상태가 오일의 품질을 좌우할 수 있어요.
가장 좋은 선택은 진한 녹색이나 갈색 유리병에 담긴 제품입니다.

플라스틱 병이나 투명 병은 피하는 것이 좋습니다.

포장 선택 요령:

• 유리병 > 플라스틱병
• 진한 색 병 > 투명 병
• 뚜껑이 꽉 닫히는지 확인

3. 향과 맛의 특징을 기억하세요

좋은 EVOO는 풋사과, 풀잎, 아몬드와 같은 상쾌하고 신선한 향을 가지고 있어요.

입에 넣었을 때 살짝 매운맛(피니쉬)이 느껴진다면, 그건 폴리페놀(항산화 성분)이 풍부하다는 뜻입니다.

향과 맛 체크 포인트:

• 풀향 또는 과일향이 나는가?
• 목을 살짝 자극하는 매운맛이 있는가?
• 기름이 탁하거나 쓴맛이 강하지 않은가?

직접 맛을 보지 못하는 온라인 구매 시에는 “냉압착”, “저온추출”, “폴리페놀 풍부” 등의 표현이 있는 제품을 선택하는 것이 좋아요.

마무리: 좋은 EVOO, 건강의 시작입니다

하루 한 스푼의 엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강, 염증 감소, 노화 예방에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

좋은 오일을 고르기 위한 위 세 가지 기준, 꼭 기억하시고 내 몸에 투자하는 현명한 소비자가 되어보세요.